Pastelarias sem glúten, conhece alguma?

Embora seja uma variante da pastelaria ainda pouco conhecida ou de difícil acesso, é uma realidade que começa a ganhar muita procura.

Tal como acontecera em outras áreas da alimentação, a pastelaria sem glúten nasce de um nicho de mercado, grupos de pessoas intolerantes ao glúten, que procuram uma determinada categoria de alimentos para integrar a sua mais cuidada alimentação.

Arroz, massas, pão e a pastelaria. Um caminho que já se esperava mas que muitos pastelarias não têm visto ou não querem ver pois implica uma forma de trabalhar distinta da tradicional.

Ao pesquisar por pastelarias sem glúten na internet encontramos a dificuldade em encontrar uma pastelaria próxima da nossa área de residência. 

O site da Associação Portuguesa de Celíacos, APC, tem uma listagem mas disponibilizada para sócios.

Por isso, vamos divulgar algumas que encontrámos assim como a respetiva localização.

Conhece outras? Envie-nos para podermos atualizar esta listagem.

Futuramente falaremos mais deste tipo de pastelaria.


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