Características: o pão de aveia é rico em proteínas, fibras e ferro, tem uma textura parecida com a o pão de forma, mas algumas receitas contêm grãos, que deixam o pão mais poroso. É indicado para controlar a glicemia e ajudar na digestão.

Ingredientes: farinha de trigo, farinha de aveia, flocos de aveia, açúcar, açúcar mascavo, sal e água.

Origem: Egípcia

Calorias: 65 kcal (por fatia)

Características: é muito utilizado para fazer sandes ou torradas, o pão de forma tem a textura macia e apresenta versões com ou sem casca.

Ingredientes: farinha de trigo, ovos, sal e açúcar.

Origem: variação do pão caseiro, de origem egípcia

Calorias: 78 kcal (cada fatia)

Características: o processo de produção deste pão é igual ao do pão branco, mas a baguete diferencia-se pelo formato alongado e pela casca crocante.

Ingredientes: farinha de trigo, água, sal, açúcar e margarina.

Origem: francesa

Calorias: 80 kcal (fatia de 30 g)

Características: popular entre os franceses, o croissant é feito com massa folhada em forma de meia-lua. O segredo do croissant está na massa, que deve ser semi-folhada. A massa semi-folhada possui menos gorduras, menos dobras e leva fermento biológico. As dobras são responsáveis pela separação da massa e das camadas de gordura que proporcionam a “folhagem” do croissant.

Um bom croissant deve ter um bom aspecto, como uma lua em quarto crescente, com uma crosta crocante e uma bela cor dourada. As pontas devem estar descoladas do meio, e o miolo deve ser alvo, arejado, e mostrar a consistência certa.

Os defeitos mais comuns são ser engordurado, pelo uso de manteiga de menor qualidade; massa com sabor muito doce por utilizar muito açúcar para mascarar ingredientes medíocres; cor sem uniformidade, por defeito do forno.
Ingredientes: farinha, açucar, sal, leite, fermento, manteiga e ovo para pincelar.

Origem: francesa

Calorias: 196 kcal (uma unidade sem recheio)

Veja a nossa receita de Croissant de Chocolate ou o nosso Pão de Leite.

Características: conhecido como pão francês ou pão de sal, o pão branco tem um miolo revestido por uma casca fina e levemente crocante.

Ingredientes: farinha de trigo, água, sal, açúcar e gordura vegetal.

Origem: francesa

Calorias: 135 kcal (unidade)

Pão integral

Características:

assim como o pão de forma, o pão integral é uma ótima opção para fazer qualquer tipo de lanche, mas com uma diferença: traz ingredientes mais saudáveis. “O pão integral é rico em fibras, o que garante mais saciedade e tira a vontade de comer a todo o momento. O ideal é que a pessoa faça um rodízio de todos os sabores de pães integrais, como linhaça ou aveia porque cada um vai ter um benefício em particular para a saúde”, diz Gabriela Maia.

Ingredientes:

farinha integral, farinha de trigo, açúcar mascavo, óleo, sal e grãos (opcionais)

Origem:

variação do pão caseiro, de origem egípcia

Calorias:

65 kcal (uma fatia)

Veja a nossa receita de Pão de Forma Integral!