Pão Hallulla (ou bolacha?)


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Créditos: Peter hilton

A Hallula, de formato circular (similar a uma bolacha), é um dos pães mais consumidos no Chile.

De tonalidade amarelada, a Hallulla presenta uma textura bastante crocante e com pequenos orifícios.
Bastante saborosa, é muito utilizada para sandes com queijo e carnes.

“Dizem que o nome “hallulla” é de origem Árabe-hispânico, que significa “pão de festas” e este em Árabe significa “pão ázimo” – que conta a tradição judaica-cristã  foi feito pelos israelitas antes da fuga do Antigo Egito, por que não houve tempo para esperar até a massa fermentar – acho que deram esse nome porque o hallulla é achatadinho, como o pão ázimo.”

Fonte: http://colhernobolso.com.br/padaria-chilena

Conheça a receita desta iguaria chilena.

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Receita de Suspiros


INGREDIENTES

Açúcar 2,5Kg
Claras de ovo 1l
raspa a Laranja 1un
raspa a Limão 1un.

PREPARAÇÃO

Junte todos os ingredientes no balde da Batedeira Planetária e prepare um batido durante 15 minutos na velocidade 15, deixando emulsionar o batido.

De seguida faça as formas do suspiro com o recurso a saco de pasteleiro num tabuleiro previamente untado com desmoldante.

Por último, leve a cozer no forno elétrico à temperatura de 100ºC durante 15 a 20 minutos.

 

As raspas de laranja e limão dão um sabor único a este docinho!!!