A ABIP, Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria, e a AMIPÃO, Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação (AMIPÃO) promoveram o Seminário Europeu de Panificação, no passado dia 19 de julho, no Hotel Dayrell em Belo Horizonte, Brasil.

Uma iniciativa que contou com a parceria das empresas Ferneto Brasil, Ramalhos e France Panificação.

O evento, de participação totalmente gratuita, contou com a presença do conceituado chefe padeiro francês Jacques Paulin, um expert em farinhas importadas que trouxe um pouco do seu conhecimento.

O Seminário apresentava os seguintes módulos da formação:

– Massas hidratadas,

– Pães rústicos,

– Pães integrais,

– Massas doces.