Pão em casa… Já  conhecia?


De facto é um projeto bastante inovador.

Imagine acordar a um domingo de manha e já ter uma encomenda de pão e/ou pastelaria fresca agendada para entrega em sua casa?

É bem verdade que as típicas padarias de distribuição não são nenhuma novidade é que foram quem dominou o mercado de venda de pão há largos atràs.

Porém, as padarias de pão quente, com a mais valia que o próprio nome indica começaram a ganhar terreno à distribuição. Mas hoje, com uma roupagem que digamos mais moderna e adaptada aos novos tempos, atenta às tendências do mercado, hábitos e rotinas diárias, fazem revitalizar uma ideia de negócio que parecia funcionar apenas em algumas zonas mais rurais.

Já conhece o Pão em Casa?

https://paoemcasa.pt
Lisboa, Santarém, Évora, Coimbra, Viseu, Vila Real e Setúbal são algumas das cidades onde os serviços podem ser adquiridos.

Anúncios

Padaria da Esquina de Vítor Sobral vem para Portugal


No Brasil, em São Paulo, a Padaria da Esquina tem ganho muitos pontos junto do consumidor brasileiro. Vários prémios, entrevistas, lojas sempre cheias, a Padaria da Esquina é sinónimo de qualidade superior.

Depois de criar e fazer crescer uma marca à volta do pão no Brasil, Vítor Sobral reúne forças para replicar o projeto em Lisboa, nomeadamente m Campo de Ourique.

 

Recentemente o chefe divulgou na sua página de Facebook a abertura da Padaria da Esquina em Portugal, podendo ler-se “Brevemente em Portugal, numa Esquina algures em Campo de Ourique”, desconhecendo-se, ainda, algumas das novidades que certamente o renomado chefe irá preparar para o público português.

Novidade bem quentinha é a parceria com o mestre do pão Mário Rolando. Aguardaremos por mais novidades fresquinhas.

 

Fonte: http://www.evasoes.pt/comer/vem-ai-a-padaria-da-esquina-com-pao-do-mario-rolando/

Empregos de padaria


872089655_1_644x461_painel-de-azulejos-60-cm-x-45-cm-padaria-padeiro-forno-fabrico-po-lisboaÉ um padeiro ou pasteleiro e está à procura de emprego?
É uma empresa empregadora e està à procura de um colaborador?
Envie-nos a sua oferta que publicaremos no nosso site receitaspadaria.com
Aqui seguem os dados que deve facultar

  • Empresas:
    • nome da empresa ou do estabelecimento
    • morada completa
    • função e descrição
    • contactos
  • Colaborador
    • nome da pessoa
    • regiões ou localidades onde pode/pretende trabalhar
    • funções
    • contactos

Envie-nos para receitaspadaria@gmail.com.

Pão Alentejano no Porto


Uma prova de que o pão e a sua indústria ainda tem muito caminho por trilhar, muito por onde fermentar. Esta casa é apenas mais um exemplo de que o pão é uma excelente ferramenta gastronómica ao serviço do turismo português.

Leia o artigo completo aqui:https://nit.pt/buzzfood/restaurantes/intrigo-pao-alentejano-casa-gigante-no-porto

Best Bakery, “A Melhor Pastelaria de Portugal”, está a chegar


best2bbakery2b-2ba2bmelhor2bpastelaria2bde2bportugal

O programa mais doce da televisão portuguesa está para chegar.

O original britânico “Best Bakery”que estreou em 2012 e já teve duas temporadas, será adaptado pela SIC e chega a Portugal em datas muito próximas.

Apresentado pela jovem Ana Guiomar, “A Melhor Pastelaria de Portugal” irá reunir várias pastelarias do país que competirão entre si para poder apurar-se qual a melhor pastelaria de Portugal.

Apenas as pastelarias com fabrico próprio podem concorrer apresentando histórias sobre as iguarias que produz. No programa, as pastelarias serão colocadas à prova e dar-se-ao a conhecer algumas das tradições dos doces típicos de Portugal. Boas receitas vêm aí! =)

Atenção Padarias e Pastelarias: as inscrições estão abertas. Concorra enviando m email para bestbakery@sic.pt.

 

As bolachas dos anjos


image

Vinho do Porto, Delícias de Lisboa, Amêndoa e Chocolate são os sabores desta linha de biscoitos criada por dois portugueses oriundos de Lisboa.

Foi, ao folhear a revista Notícias Magazine que deparámo-nos com esta agradável surpresa que traduz o crescimento que a pastelaria portuguesa tem tido sob a alçada de jovens empresários.

De embalagens atrativas, inspiradas nos azulejos tipicamente portugueses,  as Bolachas e Biscoitos Querubim  fazem-nos lembrar os antigos biscoitinhos das nossas avós…

A exportação é um dos objetivos da marca que tem uma forte ligação à pastelaria. Saiba mais em www.querubimlisboa.pt

Antiga moagem transformada em Museu da Farinha


Parabéns às Freguesias de São Domingos e Vale de Água (do concelho de Santiago do Cacém, distrito de Setúbal), nomeadamente aos seus órgãos administrativos pelo passo dado e conseguido!

É com bastante satisfação que vemos, cada vez mais, a valorização da cultura de panificação pela sociedade. Um património que também reconhece a cultura e que transmite uma identidade de um povo que vive muito do seu pão.

É, certamente, um motivo de orgulho para todos os seus habitantes e, sem dúvida, uma oportunidade para todos os turistas que passam por Setúbal.

Receitas Padaria: antiga moagem transformada no Museu da Farinha

No artigo podemos ler:

” Uma antiga moagem de Santiago do Cacém, um edifício de 1925, foi transformada no Museu da Farinha.
Foi um sonho tornado realidade, “só possível com muito boa vontade”, diz o presidente da União de Freguesias de São Domingos e Vale de Água, Joaquim Gonçalves.

O local “será de referência” no município do litoral alentejano, garante o autarca. O projecto iniciou-se há cinco anos, com o empenho da família Mateus Vilhena, proprietária da antiga fábrica.
“Foi um projecto na ordem dos 180 mil euros, com uma comparticipação pública de 107 mil euros. O financiamento foi para obras, recuperação das peças e algumas publicações e material promocional”, explica Maria João Pereira, coordenadora geral da Associação de Desenvolvimento do Litoral Alentejano (ADL).
Maria João Pereira destaca a importância do novo espaço em duas vertentes: “Por um lado, recupera um edifício que era a fábrica da moagem, que, no fundo, é património rural que estamos a recuperar; por outro lado, permite divulgar a temática do ciclo do pão e realçar o saber fazer, a recuperação de uma tradição, dando a conhecer aos mais novos e também aos turistas.”
Construída em 1925, a fábrica de moagem de José Mateus Vilhena é constituída por equipamentos construídos em madeira. Na moagem todo o movimento era feito por correias de transmissão, ligadas a quatro eixos horizontais, com vários tambores de diferentes dimensões, que recebiam o movimento de um motor a gasóleo.
Apesar de inactiva, toda a maquinaria está em bom estado de conservação. Todo o edifício mantém-se na sua forma original e, se necessário, pronto a laborar.”

Fonte: http://rr.sapo.pt/informacao_detalhe.aspx?fid=26&did=169366#.VG3vmNDPcaU.facebook

para aprender na padaria


Hoje damos a conhecer uma iniciativa solidária que valoriza o setor de padaria em Portugal, nomeadamente a formação.

Uma campanha que reúne uma instituição de Águeda que apoia pessoas com incapacidade com uma empresa do setor industrial de padaria.

A campanha, intitulada de ““PARA APRENDER, PARA SER MAIS”, tem como propósito apoiar os formandos do Curso de Restauração da CERCIAG através da oferta de uma máquina industrial de panificação da marca de equipamentos Ferneto.

Uma amassadeira que seja um instrumento de aprendizagem para os alunos, permitindo que estes estejam melhor preparados como futuros profissionais na área de padaria, pastelaria e cozinha.

Para que o equipamento seja doado à CERCIAG, a empresa pretende chegar aos 4000 fãs no Facebook. Uma meta que não parece impossível e que merece todo o nosso apoio daqueles que também gostam das Receitas de Padaria.

Aqui seguem os respetivos links: Ferneto | CERCIAG

aprender na padaria