No seguimento do post sobre a lenda do Folar da Páscoa, colocamos a nossa receita para que os amantes do pão se possam deliciar.
INGREDIENTES
| Farinha | 5kg | |
| Água | ||
| Sal | 100g | |
| Fermento | 500g | |
| Açúcar | 1250g | |
| Margarina | 1250g | |
| Limão | 5un | |
| Ovos | 40 | |
| Leite | Aproximadamente 150g por kg farinha |
PREPARAÇÃO
Junte todos os ingredientes dentro da amassadeira espiral (à exceção do fermento) e amasse durante 5 minutos em 1ª velocidade e 15 minutos em 2ª velocidade. Aos 17 minutos totais de amassadura, adicione o fermento.
De seguida deixe repousar a massa durante 30 a 60 minutos. Faça empelos de 500g de massa e decore-os com ovos cozidos conforme dita a tradição da época. De seguida, coloque-os em tabuleiros de lona e leve à câmara de fermentação até atingirem o dobro do volume
Por último, pincele com ovo e leve ao forno elétrico a cozer entre 210 a 220º durante aproximadamente 30 minutos.
Receitas Padaria 
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