Pão de Ul sob o olhar académico


Sara Almeida e Silva, estudante da Arqueologia Moderna e Contemporânea 2009/2010 na Faculdade de Letras da Universidade do Porto, publicou um estudo que retrata o Pão de Ul em toda a sua amplitude. Uma leitura recomendada por nós e que merece os nossos Parabéns!

http://www.academia.edu/3154941/O_Pao_de_Ul_-_Oliveira_de_Azemeis

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Pão de Ul: um ícone da padaria portuguesa


Certamente já ouviram falar do Pão de Ul. Um dos típicos casos que alavanca o nome e imagem de uma pequena terra portuguesa que sem o apoio desta iguaria, seria  menos conhecida.

É um exemplo e caso de sucesso que deve ser analisado em toda a sua amplitude. O Pão, alimento do povo, quando valorizado e diferenciado, pode ser uma importante impulso para o setor turístico e gastronómico de uma região. Mas será que sabemos o que é o Pão de Ul? Ou melhor, conhecemos as Padas de Ul assim tão bem?

Vejam este vídeo efetuado pelo Porto Canal e publicado Freguesia de Ul:

Vejam este vídeo efetuado pelo Porto Canal e publicado Freguesia de Ul: https://www.facebook.com/photo.php?v=10151651220647856&set=vb.108784795887314&type=2&theater