Festa da Broa em Avintes


De 29 de Agosto a 7 de Setembro realiza-se a “Festa da Broa” que tem como objetivo a promoção da Broa de Avintes, ícone da região.

festa da broa em avintesA organização não tem olhado a esforços para promover o evento,  tendo já desenvolvido ações promocionais no Aeroporto Francisco Sá Carneiro e o  convite do segurança “Rocky Val Broa”, além da intensa atividade na página do facebook.

O momento alto da campanha foi o lançamento de um vídeo promocional, intitulado “As broas estão no forno”,  onde duas padeiras mostram que bastam cereais, água, sal e fermento para criar o pão mais sexy de Portugal. (Vídeo no final do post)

A organização do evento está a cargo da Junta de Freguesia de Avintes com o apoio da Câmara de Gaia e da Águas de Gaia a quem damos os nossos parabéns pelo excelente trabalho efetuado na promoção deste evento.

E já que falamos de broas, veja também o nosso post com a receita da Broa de Milho 

 

 

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Receita de Broa de Milho



INGREDIENTES

 

Farinha de Trigo 2,5Kg
Farinha de Centeio 2,5Kg
Farinha de Milho 5Kg
Água 7l
Sal 150g
Fermento 100g
Açúcar 300g

PREPARAÇÃO
Leve o milho (5Kg) a escaldar em água (2l) durante 3 minutos.
Depois de arrefecido, junte as farinhas de trigo e de centeio, o fermento, o sal, o açúcar e a água dentro da tina da Amassadeira Espiral e amasse durante 10 minutos (3 minutos em 1ª velocidade e 7 minutos em 2ª velocidade).
Deixe repousar o preparado de massa durante 30 minutos no Estancador.
Por último, divida em empelos de 1Kg e leve ao forno elétrico a 240 ºC entre 35 a 40 minutos.

Como a tradicional receita da Broa de Milho, temos também o típico Pão Alentejano.