Recentemente fomos contactados por um leitor do nosso blogue Receitas Padaria que colocou uma questão relacionada com os Recheios que poderia utilizar em pães doces.
Assim, decidimos criar um post com diversas possibilidades para rechear as vossas receitas de pão, bolos ou outras sobremesas.
Creme de pasteleiro
Coco
Maçã
Mirtilos
Banana
Doce de ovos
Outras frutas (maracujá)
Leite condensado
Fontes das fotos:
| Açúcar | 6Kg | |
| Margarina | 3Kg | |
| Sal | 100g | |
| Ovos | 60 un | |
| Farinha | 7,5 Kg | |
| Água | 2l | |
| Fermento em pó | 250g | |
| Leite | 1l | |
| Farinha de arroz | 1Kg | |
Coloque o açúcar, a margarina e o sal na batedeira planetária e misture na velocidade 3. Vá acrescentando os ovos pouco a pouco e aumente a velocidade durante 7 a 10 minutos, ficando com uma massa cremosa.
Diminua ligeiramente a velocidade e acrescente o leite e a água e continue a misturar. Junte as farinhas e o fermento e deixe bater apenas durante 5 minutos numa velocidade de 10 a 12.
Deixe repousar durante 1 hora. De seguida, misture manualmente a massa e coloque nas formas do bolo de arroz.
Leve ao forno elétrico a uma temperatura de 200 a 210 ºC durante cerca de 20 minutos.
Receitas Padaria 