ATENÇÃO GULOSOS: CHOCOLATE EM LISBOA


Chocolates, bombons, crepes, chocolate quente, brigadeiros, macarrons, bolos de chocolate acompanhado por tudo o que se liga ao chocolate como os vinhos, frutos secos, especiarias, chá, frutos…

As melhores marcas de chocolate do mundo…

Os melhores mestres chocolateiros…

Workshops, animação, m´suca… tudo doce em volta do chocolate.

ATENÇÃO GULOSOS: CHOCOLATE EM LISBOA

Anúncios

Aguardente da Lourinhã na doçaria regional


Pedro Ferreira, proprietário de uma pastelaria do centro da Lourinhã decidiu, há um ano e meio, à experiência, confeccionar uma receita antiga de farinha, amêndoa, açúcar, ovos, margarina, coco, leite e aguardente que completou com alguns segredos. No início deu a provar aos seus clientes mas rapidamente começou a comercializa-los, vendendo uma centena de pasteis por dia.

Surgiu assim o pastel de aguardente, cujo sabor da bebida e da amêndoa o tornam inconfundível. pasteis de aguardente Lourinhã

“Não esperava que tivesse o impacto que teve. Há pessoas que não apreciam aguardente nem outras bebidas alcoólicas, sobretudo senhoras, mas gostam de comer um pastel de aguardente a acompanhar o café. De igual forma, quem conhece bem a aguardente vem também à procura do pastel” refere o pasteleiro.

Além de vender na sua pastelaria, Pedro Ferreira também recebe pedidos de encomendas a partir da internet de países como França e Alemanha.

Sílvia Baptista, também se deixou influenciar pela aguardente e criou duas marcas registadas de bombons de chocolate com recheio de aguardente,  vendendo, hoje em dia, mais de uma dúzia de diferentes tipos.

Depois de dar a provar a amigos e familiares, começaram a surgir encomendas e, hoje, produz, por mês, cerca de meio milhar de bombons que têm sido muito bem recebidos pelos consumidores.

A aguardente da Lourinhã era vendida, nos últimos 200 anos, para o fabrico de Vinho do Porto e era escolhida como digestivo pelos consumidores, antes da liberalização do mercado dos vinhos e da entrada do ‘whisky’ nos mercados.

Em 1992, viu a sua qualidade reconhecida, com a publicação de legislação que veio criar a respectiva Região Demarcada e a Denominação de Origem Controlada, única em Portugal e terceira na Europa, a par do ‘cognac’ e do ‘armagnac’.

Cubra as suas sobremesas com diferentes coberturas


Dando seguimento ao nosso post com sugestões para rechear pães, bolos e sobremesas, colocamos umas dicas de coberturas que podem ser usadas nas vossas receitas.

 

 

creme de pasteleiro

creme

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Açúcar

açucar

 

 

 

 

 

 

 

Frutas

 

bl

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cremosas

cremoso

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chantilly

chantilly

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Creme de leite

leite

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Marshmallow   

marshmalows

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chocolate

chocolate

 

 

 

 

 

 

 

Chantilly e chocolate

 

chant choc

 

 

 

 

 

 

 

 

Fontes das imagens

Creme pasteleiro

Açúcar

Frutas

Cremosas

Chantilly

Creme de leite

Marshmallow   

Chocolate

Chocolate e Chantilly